《新眼光行銷216》超商這樣賣鮮食，不畏疫情買氣更佳

回顧17年前，SARS疫情期間，全家便利商店就曾經觀察到，盒裝的主食類鮮食品項銷售狀況非常好，推測除了便利性，同時減少了食品暴露、降低衛生疑慮風險。2020年這一波疫情，也同樣帶動盒裝類主食的銷售，與去年同期相比，有將近10％的成長。

全家便利商店趁勢再推出了4款冷凍鮮食，另外，統一超商（7-ELEVEN）也開始將關東煮、蒸包、茶葉蛋及熱狗這些原本是熱食自助區商品，變成冷藏式包裝。期望透過自助區商品盒裝、冷藏化的新做法，符合疫情期間消費者的高度衛生意識。

◎ 亮點：改頭換面再行銷 

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