研究團隊走訪了60家餐廳,
詳細觀察了近500組顧客與服務生之間的互動,
紀錄下服務生的身材體型,與顧客的點餐情況,
結果發現,兩者似乎有密切關係,
當服務生BMI超過25時,顧客選擇購買甜點的機率是一般的4倍,
點酒精飲料的數量也多了17%M。
◎觀點:餐飲業可以重新考慮晉用員工的標準了!
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圖片來源 : 中國時報 |
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