生魚片是日本知名的餐飲文化，也是最能品嘗魚肉鮮甜的料理方式之一，新鮮捕獲的魚種在師傅精湛的手法和精細之刀工點綴下，伴隨醬油、山葵襯托，就是道令人食指大動的饗宴。
近日，一位烹飪藝術家mikyoui0開始在各大社群中引起火熱討論，他從未學過任何餐飲或刀工相關技術，而是秉持著對生魚片的熱情，將製作料理的過程變成一種有趣的活動，不僅擺盤技術精良，那搭配不同色澤的美感，迸發令人驚豔的感動。
其實一開始mikyoui0的創作過程，是為了幫自己兒子準備餐點、灌輸食材的重要性，而開始在食物中投注父親對孩子滿滿的愛。
有趣的是，這樣的過程不僅讓兒子每天都期待爸爸的下一個作品，也激發兒子的興趣，兩人開始互相研究不同生魚片的表現方式。
◎觀點：平凡中的偉大
沒有留言:
張貼留言