2015年11月24日 星期二

《新眼光新鮮事0004》甜點「推著吃」蛋糕奶油分層疊

最近有越來越多業者把蛋糕裝進塑膠推筒裡,
一層蛋糕、一層奶油層次豐富,吃的時候只要「推」就好,
完全不沾手,跟過去蛋糕要切、要盛盤不一樣,
風潮從歐美國家吹進台灣,先出現在婚禮小物,
現在連知名芋泥捲的業者也跟進!

芋泥捲業者表示:
它新奇有趣、好玩,再來就是它份量少,
它不需要一次買這麼多回家囤,相對的客群就完全不一樣,
走向年輕的方向。

新玩意特別吸引年輕人,業者透露原本消費客層中,
年輕人只佔5%,新產品加入後年輕族群增加15%

推筒蛋糕製作費時,手工製作光是30個就要花上2個半小時,
因此單價不便宜,卻靠著新鮮感搶下不少目光。

新眼光行銷學堂


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